معداتنا
تتبع عملية الإنتاج في الديلا أحدث الأساليب الصناعية والخطوات العلمية ويتم استخدام أحدث التقنيات وأدق المعدات للحصول على الجودة الفائقة بأسعار اقتصادية:
الاختبارات المعملية
يتم إجراء جميع الاختبارات الكيميائية، الفيزيائية والميكروبيولوجية على جميع المواد الخام داخل مختبرات الديلا المعتمدة بمجرد استلامها من موردينا الموثوق بهم، على يد نخبة من أفضل الكيميائيين وإخصائيي الجودة. حيث تم تصميم هذه الاختبارات المتسلسلة للكشف عن أي ميكروبات، واختبار جودة المنتجات والتأكد من أنها مطابقة للمواصفات وخالية من أي ملوثات.
إذابة التجميد
نتمكن من تجنب عيوب طرق إزالة الجليد التقليدية بفضل قدرة نظامنا على توليد الحرارة داخل المنتج بتقنية سريعة وآمنة. مما يمنع نمو البكتيريا الناجمة عن أساليب فك التجميد الخاطئة، حيث إن هذه الطريقة هي الحل المثالي للعديد من عمليات التلطيف والتليين وإذابة الجليد في دقائق بدلاً من ساعات/ أيام، مما يساعد على الحفاظ على جودة المنتج في أفضل حال.
الكشف بالأشعة السينية
تكشف تقنية الأشعة السينية عن بقايا العظام وغيرها من الملوثات الصلبة مثل: المعادن، الأحجار والزجاج. حيث يعد النظام الصناعي الأكثر دقة واتساقًا ووثوقية غير مسبوقة لاكتشاف ورفض العظام وأي ملوثات أخرى لزيادة جودة المنتج والتقليل من مخاطر عمليات الاستدعاء وشكاوى العملاء.
التقطيع بضغط المياه النفاثة
تقوم هذه التقنية باستكشاف المنتج وتحديد موقع الدهون وتحديد الشكل والسُمك والوزن والعديد من السمات الأخرى المطلوبة ثم تحسين استراتيجية القطع لكل قطعة فردية من المنتج الخام. ثم تقوم الآلة بوضع نفاثات مائية عالية الضغط لتوليد أشكال قطع متنوعة تجعل كل قطعة ذات قيمة قدر الإمكان لتقليل النفايات وتوفير جودة متسقة.
النقع والتتبيل
تعمل آلة التامبلر على تحسين الظروف الميكروبيولوجية للمنتجات لامتصاص التوابل، ومواساة اللون الطبيعي للبروتين، والحفاظ على نكهة متسقة في كل قطعة من المنتجات وتعزيز المذاق المميز.
نظام التغطية بالبقسماط
إنه الحل المثالي لمنتجات الدواجن لأنه يوفر طبقة خارجية متماسكة، لتكون جاهزة للقلي بالحرارة التي يتم التحكم فيها رقميًا ونظام النقل المستمر. بالإضافة إلى القدرة على الطهي بالكامل على البخار أو درجة الحرارة المرتفعة لأصناف المنتجات المختلفة.
التجميد السريع المباشر
أحدث المعدات لإنتاج كميات كبيرة جداً من منتجات الدواجن بتقنية التجميد السريع بشكل فردي عالي الجودة دون علامات شبكية أو أضرار، مع الحفاظ عليها طازجة.
الوزن الآلي والتعبئة
أحدث أجهزة الوزن ومعدات التغليف لتعبئة مجموعة متنوعة من المنتجات بمختلف الأوزان والأحجام الكبيرة والصغيرة أيضاً بإستخدام أجود مواد التعبئة والتغليف.
الكشف عن المعادن
أحدث الأجهزة التي تعمل بميكانيكا كشف المعادن، وتقنية الترددات المتغيرة، والإلكترونات المتقدمة، التي تحقق أداء كبيراً في اكتشاف الأجزاء المعدنية الصغيرة جداً بحساسية عالية.